Информация о фильме: Название: Как оно есть. Сахар Год выпуска: 2014 Жанр: документальный Режиссер: Анна Филимонова
В это трудно поверить, но всего лет двести тому назад, большинство людей почти не употребляли сахар. Это продукт был драгоценным деликатесом, доступным лишь богачам. Эра дешевого сахара началась в XVIII веке, когда немцы научились делать его из свеклы.
В XIX веке средний европеец съедал уже около килограмма сахара в год, сегодня он же потребляет 40 килограммов. Многие ученые пришли к выводу, что сахар - это последний неконтролируемый наркотик. О сахаре большинство человечества узнало благодаря сахарному тростнику. Бразилия сегодня занимает первое место в мире по производству тростникового сахара.
Но эта культура была завезена сюда лишь в конце XV века, родина сахарного тростника - Полинезия и прибрежная Индия. Из сахарного тростника сахар можно изготовить и дома, но его сложно делать и он очень дорогой. Сырой крестьянский сахар - натуральный продукт, но он редко попадает даже в бразильские магазины, его заменил сахар промышленный и он очень далек от природы.
Современный рафинированный сахар - это вещество, полученное благодаря десяткам сложных химических и физических процессов. Почему же сегодня сахар называют главной ошибкой человечества? А некоторые особо эмоциональные противники этого продукта, ставят изобретение рафинированного сахара в один ряд с созданием водородной бомбы.
Выпущено: Россия Продолжительность: 00:52:16 Перевод: не требуется
